日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
岩ガキのカキフライ
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
かき酢
レシピ01
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
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