日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
蒸しガキ
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のしぐれ煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
カキのバター醤油焼き
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ01
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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