日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
レシピ01
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキマヨ
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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