日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
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