日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
蒸しガキ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.