日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoyster
カキグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
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