日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
カキの土手鍋風 包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
酔っぱらいカキ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のバター醤油の網焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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