日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの赤だし味噌煮
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
さぬき かきのパエリア
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
カキのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
蒸しガキ
レシピ01
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
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