日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎と野菜のグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの天ぷら
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
カキマヨ
さぬき かきのパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキと香草バターの包み焼き
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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