日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
カキのベニエ
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
カキと香草バターの包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
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