日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキのたたき
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
カキの酒蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のリエット
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.