日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
カキマヨ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのレブエルト
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
カキと香草バターの包み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
蒸しガキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
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