日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
さぬき かきのパエリア
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイル漬
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
レシピ01
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
カキのベニエ
カキのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の松前焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのコキールグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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