日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
カキのベニエ
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
セル牡蠣旨煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かき酢
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
レシピ02
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
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