日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
カキのカリンと発酵カブ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのミルク煮
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎と野菜のグラタン
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