日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
カキとルーコラのリゾット
レシピ02
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
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