日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
レシピ01
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのたたき
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
煎り牡蠣
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoyster
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生牡蠣 3種のソース
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のコンフィ
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