日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのコキールグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキマヨ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ02
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
くにさきoyster
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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