日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのたたき
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の炊き込みごはんの素
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かき酢
カキの天ぷら
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのミルク煮
カキグラタン
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
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