日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
カキのグラタン
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
サザエのアヒージョ
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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