日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サザエのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの酒蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付きかきのグラタン
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとルーコラのリゾット
カキのミルク煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
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