日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスター 三味盛
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
かきのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のベーコン巻き
蒸しガキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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