日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
カキのベニエ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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