日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキの天ぷら
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのお好み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
蒸しガキ
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスター 三味盛
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
煎り牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
さぬき かきのパエリア
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのミルク煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
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