日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキマヨ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
かきのお好み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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