日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
真ガキ利久焼
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かき酢
カキのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
カキのバター醤油焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの酒蒸し
カキグラタン
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
カキグラタン
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
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