日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
カキのカリンと発酵カブ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
国東生カキの握り
蒸しガキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
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