日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
レシピ01
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
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