日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのお好み焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のリエット
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのドフィノワーズスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
くにさきoyster
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
煎り牡蠣
レシピ01
国東生カキの握り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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