日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
蒸しガキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東生カキの握り
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのアヒージョ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のベーコン巻き
かきのお好み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
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