日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
生ガキ 3種
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのコキールグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のリエット
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
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