日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
かき酢
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.