日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマリネ
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの揚げ出し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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