日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
カキの酒蒸し
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
カキフライ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキマヨ
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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