日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
カキマヨ
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
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