日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
カキグラタン
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のリエット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
レシピ02
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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