日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生ガキ 3種
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
カキマヨ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
レシピ02
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
カキフライ
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカリンと発酵カブ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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