日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのバター醤油焼き
カキのカリンと発酵カブ
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ブラッディ オイスター
北海道産カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生ガキ 3種
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
レシピ01
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
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