日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
カキのミルク煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのバター醤油焼き
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ01
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのお好み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
生ガキ 3種
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.