日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.