日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の肉巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoyster
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイル漬
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かき酢
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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