日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの柚子味噌グラタン
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキポン酢バター炒め！！
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキマヨ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の土手煮
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