日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきoyster
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとルーコラのリゾット
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の土手煮
カキのたたき
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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