日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのたたき
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
国東生カキの握り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
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