日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
まるごと牡蠣串カツ
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオランデーズソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカリンと発酵カブ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキフライ
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのコキールグラタン
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoyster
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
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