日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターのりゅうきゅう
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの柚子味噌グラタン
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
真ガキ利久焼
牡蠣の松前焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバターしょうゆ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かき酢
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
かきのアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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