日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
かきのレブエルト
阿波はじめカキ 大葉焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
国東生カキの握り
蒸しガキ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
サザエのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキのドフィノワーズスープ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
レシピ01
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
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