日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
蒸しガキ
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのお花畑
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
かき酢
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
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