日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのたたき
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
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