日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの揚げ出し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
煎り牡蠣
生カキポン酢（自家製ポン酢）
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.