日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのレブエルト
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
ブラッディ オイスター
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
燻製ソースの牡蠣フライ
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
レシピ02
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
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