日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
蒸しガキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東生カキの握り
くにさきoyster
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
カキのミルク煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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