日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
生ガキ 3種
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
レシピ01
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのピーマン詰め
かき酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
カキのコキールグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
煎り牡蠣
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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