日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
かきのレブエルト
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスター 三味盛
ローストオイスター 燻製バター醤油
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
牡蠣グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ02
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かき酢
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
カキの揚げ出し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.