日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
真ガキ利久焼
牡蛎と野菜のグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのレブエルト
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
かき酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイル漬
カキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
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