日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
カキのミルク煮
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのグラタン
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
自家製オイスターソースの冷奴
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
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