日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
かきのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の肉巻き
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイル漬
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
カキのたたき
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
殻付きかきのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのミルク煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターのりゅうきゅう
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
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