日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
レシピ02
くにさきオイスターのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの酒蒸し
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
カキマヨ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
さぬき かきのパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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