日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
くにさきoyster
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのミルク煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
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