日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
まるごと牡蠣串カツ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのレブエルト
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のコンフィ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
レシピ01
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの揚げ出し
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
カキグラタン
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
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