日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のしぐれ煮
カキポン酢バター炒め！！
カキの揚げ出し
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキマヨ
真ガキ利久焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
岩ガキのカキフライ
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
レシピ02
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
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