日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのベニエ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のしぐれ煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
蒸しガキ
カキマヨ
煎り牡蠣
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
レシピ02
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ブラッディ オイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
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