日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ブラッディ オイスター
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
かきのピーマン詰め
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
サザエのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER レモンの泡
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
カキマヨ
かき酢
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.