日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのたたき
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付きかきのグラタン
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
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