日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
カキのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのたたき
カキの酒蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの柚子味噌グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産カキフライ
レシピ01
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのアヒージョ
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