日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かき酢
カキの天ぷら
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
蒸しガキ
カキグラタン
カキのオイル漬
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのグラタン
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのアヒージョ
カキマヨ
牡蠣のマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
カキのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.