日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
蒸しガキ
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
真ガキ利久焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
さぬき かきのパエリア
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.