日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイル漬
しょうが香る 牡蠣飯
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
かきのお好み焼き
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ローストオイスター 燻製バター醤油
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキマヨ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣の肉巻き
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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