日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの揚げ出し
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
かき酢
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
さぬき かきのパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのミルク煮
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイル漬
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
蒸しガキ
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
しょうが香る 牡蠣飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのバター醤油焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのグラタン
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