日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
かきのアヒージョ
酔っぱらいカキ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の土手煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
さぬき かきのパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
自家製オイスターソースの冷奴
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのたたき
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
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