日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER レモンの泡
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオイスターソース炒め
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
真ガキ利久焼
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのバター醤油焼き
かきのレブエルト
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのアヒージョ
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
蒸しガキ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキマヨ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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