日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
生ガキ 3種
レシピ02
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのピーマン詰め
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイル漬
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣／サラダ菜／海藻
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の土手煮
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのグラタン
かきのお好み焼き
レシピ01
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のリエット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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