日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの揚げ出し
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
サザエのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
かきのレブエルト
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
レシピ01
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のリエット
かき酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ02
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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