日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
くにさきoyster
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
しょうが香る 牡蠣飯
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
かきのピーマン詰め
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
カキのたたき
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
レシピ02
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのミルク煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
サザエのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣／サラダ菜／海藻
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