日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとルーコラのリゾット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのベニエ
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
カキのたたき
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのセビーチェ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのミルク煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ
蒸しガキ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
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