日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoyster
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのライムマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
国東生カキの握り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
かきのアヒージョ
蒸しガキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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