日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のリエット
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
くにさきoyster
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
国東生カキの握り
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
かきのレブエルト
くにさきオイスターのクリームパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
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