日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
カキフライ
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター おろし白ポン酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の土手煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのお好み焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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