日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
レシピ02
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
酔っぱらいカキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
カキグラタン
牡蠣のリエット
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
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