日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのお好み焼き
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の土手煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
生ガキ 3種
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
カキのグラタン
カキのベニエ
カキグラタン
くにさきoyster
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスター 三味盛
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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