日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのレブエルト
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
国東生カキの握り
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
さぬき かきのパエリア
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のリエット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
煎り牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
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