日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
カキのたたき
国東生カキの握り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
黄ニラと生かきの玉子とじ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
牡蠣のリエット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付きかきのグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
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