日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのピーマン詰め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎と野菜のグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
かきのお好み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
真ガキ利久焼
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとアーティチョークのオイル煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
ブラッディ オイスター
カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ02
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