日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
カキのドフィノワーズスープ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
かきのレブエルト
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東生カキの握り
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのコキールグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoyster
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの軍艦寿司
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
レシピ01
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のリエット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
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