日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
岩ガキのカキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のしぐれ煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かき酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
生ガキ 3種
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
ブラッディ オイスター
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
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