日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
北海道産カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ01
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
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