日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
真ガキ利久焼
牡蠣のマヨクリーム焼き
生牡蠣 3種のソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
カキフライ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
蒸しガキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキと香草バターの包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
かきのレブエルト
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
カキのたたき
かき酢
カキとドライトマトのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
酔っぱらいカキ
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
国東生カキの握り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
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