日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
カキの揚げ出し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の松前焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのバター醤油焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
かきのお好み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの酒蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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