日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と蕗の薹のベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
レシピ02
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
カキのたたき
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
カキマヨ
カキの酒蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
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