日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かき酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
ブラッディ オイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
生牡蠣 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
かきのお好み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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