日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのたたき
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の肉巻き
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとルーコラのリゾット
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのお花畑
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイル漬
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
レシピ01
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキフライ
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoyster
牡蠣のリエット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのミルク煮
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